グルテンフリー食に挑戦2

グルテンフリーの玄米パンに再挑戦しました。 

ふわふわのパンにすることが目標です。 

今回は水の量を50cc多めにしました。 焼き具合はどうでしょう？   

この間よりは膨らんだか。 でもまだまだ固い印象です。   

この間よりは潰れないけどふわふわ感はやはり出ず。  

 次回もまた水を増やしてみようかな。   

ちなみに米粉ケーキも作成。   

アーモンドプードルがなかったのでかぼちゃの種を粉砕して作りました。   

違和感なく美味しくできました。   

ちなみに玄米粉でほうとうも作りました。   

出来上がりの画像は撮り忘れましたけど、もちもちしていて美味しかったです。 

グルテンフリー料理は小麦製品が懐かしくなった時に代用できてよいですよ✋  

 食事を利用して、人々がより軽く、生き生き楽しく過ごせるよう目下研究中です⭐️