スイカジャムを作ってみた。

むくみに効くし何より腎臓を保護する作用があると聞いて試しに作ってみました。

レシピは簡単です。

すいかの種を取って煮詰めるというもの。

加熱食はなるべく避けたいのですが、まぁむくみもあるわけですし、指導のもとに試すのはありかなと思いやってみましょう。

ちょうど減農薬のスイカが食べ頃期限を越しそうなので、一個300円台で売ってました。

脱線しますがスイカの無農薬栽培って難しいんですね。来年まで不食ではなく、フルータリアンだったらスイカも畑で作ってみたいと思います。

一個スイカ300円というと、1ヶ月ほど前に横浜中華街でトラックできた男の方が投げ売り？していました。熊本県産で（輸送費もかかっているのに）、なぜあんなに安くあんな大玉を売ることができるのだろう。

集まっている方々は3個とか6個とか持てる限り買って行きました。

私達も１つ買いましたが、美味しく食べました。

その時のスイカではありませんが、そんな色んなエピソードを生み出すスイカです。

スイカジャムも5時間かかって作ったのに、一瞬で子供に食べられたと身体の指導をしてくれる先生は嘆かれて？おりました。そんな美味しいスイカジャム！市販のだと5000円は下らないようですよ！

ということで5時間はかかる覚悟で取り組みました。

鍋に張り付いてないと焦げ出すようです。

2時間位して、加熱食のなんともいえない香りがして、少し味見してみようと思いました。

そして味見すると…

なんだこれは！！！！！

スイカの表面だけ見て、真髄を知らなかった！！

なんだこの味は、そしてこの依存性は！！

美味しいという言葉の奥を行くような味。

結局、胃もたれみたいなのをしつつも、たくさん味見をしてしまいました。

そのおかげで煮詰める時間も短縮できたか。

佳境に入ってきました。

見た目はトマトソースみたいです。

どの辺で終局なのか判然としませんが、焦げないところまで混ぜました。

かかった時間は4時間弱です。

こんな美味しいものが薬代わりとして食べれるなんて幸せですね。
なんと愛と美味しさがこもった薬なんでしょう！

2日で全部そのまま食べてしまいました！