余った人参をどうするか

人参の在庫が1番多い冷蔵庫近辺。

どんな料理が人参を美味しく1番消費できるんだろう、と模索中。

人参の豆乳ポタージュもよいなと思いつつ、試してみたのがこの料理！

クックパッドで人参の美味しい食べ方がのっていました。

人参をピーラーでスライスしてオリーブオイルをフライパンで熱して入れて少し待ち、塩を入れて混ぜるといったもの。

どんなものか作ってみました。

するとどうでしょう！！

なんだかパスタみたいでしかも歯ごたえもあって美味しい！ベジヌードルを作ったことないですがこんな感じなのか！ベジヌードルっていうものを大したことないのではと思っていましたが、どうしてどうして！

この料理めちゃ美味しかったです。

人参ジャムもこの時作りましたがこっちのベジヌードル的な料理の方が氣に入りました。

といっても人参ジャムで玄米パンを少し消費しました。

最近思いつきで食材を買いすぎるのでまたミニマリストの逆をいってました。

氣をひきしめてまた在庫を少なくしようと思うのでした。