柿を大量に買い込んだので…

柿を大量に買い込みました。

フルータリアンだったら消費できるところでしょうが、朝だけフルーツに今しているので柿がどんどん熟れてきます。

熟れ過ぎのはシャーベットにすればもつし美味しいらしいので、凍らせてみました。まだ食べてないけど、この寒くなる時期、大丈夫なのか。。

熟れ過ぎではなく食べ頃ので食べられないのは干し柿にしてみました。

適当に切って

干す。

干して1日目。程よく乾いてめちゃ甘い。

干して3日目、ザ・ドライフルーツになってきました。そしてふいな雨に見舞われました。。というか予報見て知ってましたが完全に忘れてた。。

アルコールを吹きかければよいかもとGoogle大学からの提案でしたが、アルコール摂取しないためうちにはない。。

カビない事を祈るだけなのか、そしてこの祈りは現実に反映されるのか。。

上手くいったらまた報告したいと思います。