またグルテンフリーのフォッカッチャを作りました。二度目です。
こねるまでは何となくいい感じ？

今回はちゃんと温度管理をしてみました。

二倍に膨れるまで待つとのことですが二倍がやはりわからず。。

焼いてみました。

土鍋のガスマットを使ったので、部分的な高温はないので、焼き時間をもっと長くすればよかったなぁと思いました。（既定の2倍くらい？）

前回とあまり膨らみは変わらず。

よく混ぜてみることも次回やってみようと思います。
塩をかけて食べるので、パンチがあってやはり美味しいです。

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