料理
食材整理〜バルサミコ酢とにんじん〜
2018年4月24日 料理
何故お洒落なバルサミコ酢がうちにあるのか忘れましたが、最近作る料理には一切登場しません。 食材庫の肥やしになっているのでバルサミコ酢使い切り大作戦。 ただピーラーで薄くカットしたにんじんにバルサミコ酢をかけるのみ。 意外 …
八列トウモロコシの活用法。
2018年4月13日 料理
断捨離をすすめていて困るものは昔買った食べ物や作った野菜。。去年、葉山や横須賀、逗子への訪問診療の最中に畑に寄って手塩にかけて育てた八列トウモロコシ。 昨年作ってちょうどフルータリアンの時期で加熱したものは食べなかったの …
野草クッキング〜ナズナ〜
野草を食べたいというのはかねてからの望みでした。 ホームレスになるとその辺が重要のように思います。 庭にナズナが生えていたので挑戦してみました。 適当に取って洗います。 茹でて切りました。 練り胡麻と醤油であえて 出来上 …
余った人参をどうするか
2018年1月23日 料理
人参の在庫が1番多い冷蔵庫近辺。 どんな料理が人参を美味しく1番消費できるんだろう、と模索中。 人参の豆乳ポタージュもよいなと思いつつ、試してみたのがこの料理！ クックパッドで人参の美味しい食べ方がのっていました。 人参 …
食養教室に参加しました2
2017年10月13日 料理
ちょうど入院していた10/5のことですが、入院先の助産院で食養教室があったので参加できました。この日はストロガノフ、チンゲンサイとトマト炒め、大根餅、よもぎ餅をデモで作っているのを見ました。&それを食べました。 …
久しぶりに料理教室へ！
2017年9月7日 講演会、学会、勉強会など料理
フルータリアンをゆるゆる始めてからはそんなに料理らしい料理をしておりませんでしたし、マクロビなどすっかり忘れかけておりましたが、食養料理、マクロビを基本とした料理の教室に参加しました！ 雑穀、野菜、特に根菜、豆類、そして …
ローフード海苔巻きを作ってみました！
2017年8月18日 料理
久しぶりの料理です。 スイカジャム以外は作ることなかったのですが、海苔もあるし、アボカドもあるし、是非作りたいなと思って作りましたが、やはり料理ってある程度時間がかかりますね！ 私は1食ですが、玄米菜食の時は2時間かかっ …
スイカジャムを作ってみた。
2017年8月1日 料理
むくみに効くし何より腎臓を保護する作用があると聞いて試しに作ってみました。 レシピは簡単です。 すいかの種を取って煮詰めるというもの。 加熱食はなるべく避けたいのですが、まぁむくみもあるわけですし、指導のもとに試すのはあ …
玄米ヨーグルトを作ってみる。
2017年7月29日 料理
私は今、フルーツ、液体食メインなので、是非ともスムージー用のヨーグルト的なもの作りたいと思いました。 そこで、豆乳ヨーグルトというのはありますが、玄米ヨーグルトというものをネットで見つけました。 早速やってみよう！ ①洗 …
クッキーが食べたくて
2017年7月7日 料理
クッキー食べたいけど、砂糖が、小麦が・・ という方に朗報です。 砂糖も小麦も使ってない、身体に優しい？お菓子、白崎裕子先生、レシピで出してます！ 玄米粉、羅漢果、アーモンドプードル、ココナッツオイルなどなどで作ります。 …
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